Рекомендую попробовать мясо "по-французски"

Мясо с картофелем и луком со специями запекается под майонезом и сыром в духовке. Изюминка рецепта - использование джина для придания мясу мягкости, а блюду - особого аромата.

Продукты:

картофель - 2 кг
говядина - 1-2 кг
масло сливочное - 150 г
лук репчатый - 2 кг
сыр - 500 г
майонез - 400 г
джин - 5 ч. ложек
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Очистите картофель и нарежьте его кубиками средней величины. Мясо также нарежьте кубиками. Затем смажьте глубокий противень сливочным маслом и выложите на него мясо, равномерно распределяя по всей поверхности. Поперчите, посолите и посыпьте частью нарезанного кольцами репчатого лука. Полейте джином. После этого залейте мясо с луком 200 г майонеза. Выложите картофель, затем лук, приправьте специями и майонезом. Посыпьте тертым сыром. Сверху можно выложить немного сливочного масла.

Разогрейте духовку до 160-170 градусов. Поместите мясо по-французски с картофелем в духовку и запекайте до образования румяной корочки.

Подавайте мясо по-французски горячим.

Может быть и вкусно, но присутствует майонез. Для меня это неприемлемо.

Даша, попробуй заменить сметаной. Приготовь порцию меньше на пробу...

А джин куда девать? Ты же знаешь, что "Я непю".

Сама приготовь майонез .


Он здесь как специя, да и при такой термообработке от спирта ничего не останется .

Не-а. Лучше уж тогда сметану и шмат горчицы ляпнуть.

Спирт выдохнется..

Как можно полить джином? Вы вообще джина видели? Он же газообразный и живёт в лампе!

Мясо по французски очень вкусное блюдо, периодически готовим. Никакого джина не нужно, ёлкой пахнуть будет. Кстати, для придания мягкости можно использовать киви, но немного. А джина можно и потом, под закусь францусскую...

Ням-Ням!!!

Всё же меня всегда настораживает сочетание слов майонез и духовка. Представляю на какие ингредиенты разлагается под воздействием температуры сей плод химического синтеза.

Майонез это растительное масло, яйца, уксус (или лимонная кислота), горчица, соль, сахар. И на что все это может разложиться? Не то же самое ты добавляешь к мясу по отдельности?

Это когда сама делаешь.
Один доктор из радио недавно отвечая на вопрос как пережить праздники не испортив пищеварение, сказал что надо просто свести к минимуму потребление майонеза. Далее рассказывая как его сейчас делают нагрузил кучу научно-технических терминов... В общем мы на сметану перешли

В промышленный добавляют стабилизаторы и консерванты. Стабилизаторы вреда не приносят, а вот консерванты - смотря какие.

Это да, но там ещё сам техпроцесс не полезный. Ну не помню я этих слов

Из своего кулинарного опыта скажу, что из одних и тех же продуктов можно приготовить пользительную вкуснятину. А можно наваять такое.....

Ну дык хто, хто мешает самим сделать? Тем более, что сам домашний процесс вредным никак не назовешь, да и выбор продуктов от вас же зависит

Да кто кто... тот кто рождается раньше самого владельца.

Это тот кто двигатель прогресса?

Телячья котлета, маринованная в имбире, черном перце и чесноке. Замариновать на ночь, обжарить на сковороде или гриле с двух сторон.

Просто и вкусно картофель запеченный с мясомв горшочках.

Готовим в горшочках.
Продукты
На 4 небольших горшочка:
Мясо любое
Грибы (маринованные) - 1 баночка
Картошка
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец (паприка) - 1 шт.
Соль
Перец
Майонез
Сыр (по желанию)


Как приготовить картошку с мясом в горшочках:

1. Мясо порезать на небольшие кусочки, обжарить на сковородке до золотистого цвета.

2. Сладкий перец, лук, морковь и грибы (я брала маринованные, уже порезанные) нарезать произвольно.

3. Картофель нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу.

4. В горшочек укладывать слоями - сначала мясо, потом все овощи.

5. Залить картошку с мясом и овощами майонезом и посолить. В конце можно добавить натертый сыр.

6. Запекать картошку с мясом в горшочках в духовке при температуре 190-200 градусов до готовности.

Изобрела новый суп, которого наверное ещё нет в поваренной книге.
Состав на 2.5 литра воды: пельмени 1 кружка, 3 картофелины, зелёный салат, половинка красного перца,солёный огурец большой, 2 ложки кетчупа острого, немного готовой приправы из трав.
Очень вкусно и сытно получилось.


А идеей для этого рецепта послужила одна шутка, которую я прочитала в инэте.
>>Для того что бы приготовить суп из фрикаделек, возьмите пельмени, и очистите с них тесто...<<
Я решила тесто не снимать, и всё получилось очень вкусно. Овощи можно добавлять любые, это значения не имеет. Просто я добавляла то что у меня было.

ты права, Настя. пельмени в бульоне сочетаются со многими овощами. это не традиционный рецепт, не многие воспринимают пельмени с бульоном. ну на вкус и цвет, конечно... единственное, этот суп нужно варить на один раз. приготовили и съели. хранится он плохо, тесто начнет разваливаться в воде через какое-то время.

а вот и нет... в 1989 году я такой суп примерно делал... а получилось так... я холостяковал... через несколько дней у меня должен был быть бракоразводный суд.... налепил я пелеменей впрок, засунул их в холодильник и уехал к родителям.... когда через два дня мы с отцом вернулись я такой деловой мол ща пелеменей поедим... ан нет... там пелеменей не было... был сплошной ком мяса и теста вперемежку... ну батя и придумал сварить из этого суп... отлетело на раз-два..

Ничего особенного, вполне нормальный суп.
Особенно когда ничего нет и бежать в магазин не охота, готовлю из того что есть.
Из пельменей суп, очень даже ничего получается.
Ну, еще можно пособирать что валяется в холодильнике, покрошить на сковородку и забить яйцами.

Ниче. Как-то ничего небыло, т.е. ни яиц ни масла. Для интереса вывалила на сковородку майонез. Думала или что-то маслянистое будет (оливковое или подсолнечное масло в составе) или свернется (яйца в составе).
Ничего подобного. Тугоплавкий салидол.

Конечно ниче! Это очень вкусно даже - запекать или тушить окорочка под майонезом в духовке. Главное - не пересушить. Очень вкусная картошка, которая ложится немного позже окорочков. Она подрумянится и имеет тааакой приятный вкус майонеза и курицы . Я обычно без пива такое блюдо не могу есть - само оно зовет стаканчик пива также с картошкой я ложу помидоры свежие, разрезанные на четыре части т можно кабачки маленкие, помоему "цукини" . Или баклажаны. Кабачки и баклажаны резать только вдоль на полоски, как помидор. Это очень вкусно как раз из-за майонеза.

Вот так всегда. Вкусно, но калорий лишних много. А что полезно, то обычно не очень вкусно.
Мяса хочется жареного и по жирнее. И салатик с майонезом и побольше.
Боюсь только чтоб морда лица не треснула.
Я обычно курвятину покупаю. В основном филе или грудинку.
Просто дешевле и магазин в доме.
Режу соломкой где-то с пальчик, обжариваю на очищенном растительном масле с луком (ну,соответственно немного черного молотого перца и посолить), немного потушу, далее томатика, или пасты. Еще чуть- чуть, с пол чайной ложки сахара для цвета.
Можно с кашкой или макаронными изделиями. За 40 минут все успевает вариться и жариться. И ужин готов.

а скотч на что? перед едой проклей и не треснет....

Ну да. Скотч великая весчь. Там где не помог скотч и сварка бесполезна.
Главное не увлечься и рот не заклеять.

эт не страшно... вилкой проковыряешь щель....