у нас именно такой....

Тогда солёный не получится-только котлеты, или вообще тефтели запечённые, бо котлеты развалятся стопудово))))

а ежели с картофельным фаршем смешать и муки добавить?

Картофель и взбитые белки можно ,я просто такие не люблю с картошкой. больше запечённые нравятся. я вообще почти ничего не жарю.

а я не люблю запечённые и напару... всё только жарю...) и пирожки тоже...))

Ну тута на вкус и цвет...

Так, первый пост вечером 3 августа. Я точно помню, как утром четвёртого ехал в Питер и отвечал всякую чушь Ане, Ольге и Хорнисе Получается, с четвёртого августа началось моё восхождение на вершину Олимпа началась моя жизнь в Питере и одновременно пребывание на ТАле. То есть я и тут и там всего четыре месяца что ли? Мне почему-то казалось, что тыщу лет Ладно, простите мне моё лирическое отступление

В общем, так получилось, что я сегодня буду делать обалденный суп из рыбы и подумал, а чего бы не рассказать рецепт.

Солянка рыбная

200 г маслины
400 г репчатый лук
250 г томатная паста
600 г рыба (Идеально - муксун. Можно взять лосося. Но я возьму горбушу)
500 г огурцы маринованные (конечно надо солёные, но пусть будут маринованые)
2 л бульон рыбный
Лимон
Зелень
Сметана
Розмарин, прованские травы, соль, перец, лавровый лист

1) Обжариваем нашинкованный соломкой лук
2) Добавляем в него томатную пасту и ещё немного обжариваем, чтобы паста потеряла аромат грядочки
3) Доводим до кипения бульон. Бульона у меня не будет, будет просто вода. Но! Если используете просто воду, обязательно используйте ВСЕ специи из перечисленных выше, в первую очередь розмарин (кто не знает, веточки такие, на ёлочку похожи, в Ленте продаются). Иначе суп будет не такой вкусный.
4) Засыпаем в бульон нашинкованные маринованые огурцы и варим до мягкости
5) Закидываем лук с пастой и маслины
6) И нарезанную кубиками рыбу
7) Доводим до готовности специями
8) Подаём с долькой лимона, зеленью и сметаной

Как видите, всё предельно просто, но очень вкусно. В ресторане я его готовил с муксуном, но где он продаётся и сколько стоит я не имею ни малейшего понятия. Поэтому получается вариант побюджетнее - с горбушей.

Так значит первая зима в Питере? Ну как тебе питерский "чудесный" климат?
А да.... солянка ... на вкус и цвет, без маслин и с форелью хорошая

Учитывая, что я и до этого жил в городах с мягко говоря не самым благоприятным климатом, климат питерский меня совсем не удивил)) Но здесь короче световой день! Может на пол часа или чуть больше, но я это ощутил. А я без Солнца не могу вообще. Моя активность ограничена солнечным днём. Нет Солнца - я унылый бездельник.



Да, с форелью тоже отличный вариант кстати! Как раз я тогда горбуши не нашёл, сделал с форелью.



Это ещё чё такое?

Да это ж шутка я потом объясню... щас просто времени нет. Но если так раздражает, могу удалить, только скажи

Да не. Просто удивила, скажем Только это, темы про кулинарию не закакиваем, где-нибудь в другом месте давай))