Форум Трансальтернатива

Вход Регистрация

FAQПоиск

Сообщения без ответов

Активные темы


 Список форумов » Дела домашние... » Кулинария


Пред. тема | Первое новое сообщение | След. тема
Страница 4 из 4 [ Сообщений: 102 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Начать новую тему Комментировать

Блюда из рыбы.

Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Админiстраторъ
08 ноя 2014, 11:50 Новое сообщение
Piramide писал(а)
перемелен в кашу

у нас именно такой....
Последнее сообщение


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
08 ноя 2014, 12:07 Новое сообщение
Тогда солёный не получится-только котлеты, или вообще тефтели запечённые, бо котлеты развалятся стопудово))))
За это сообщение пользователю Piramide "Спасибо" сказали:
Амая


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Админiстраторъ
08 ноя 2014, 14:51 Новое сообщение
Piramide писал(а)
Тогда солёный не получится-только котлеты, или вообще тефтели запечённые, бо котлеты развалятся стопудово))))

а ежели с картофельным фаршем смешать и муки добавить?
За это сообщение пользователю anya "Спасибо" сказали:
Амая


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
08 ноя 2014, 16:38 Новое сообщение
Картофель и взбитые белки можно ,я просто такие не люблю с картошкой. больше запечённые нравятся. я вообще почти ничего не жарю.
За это сообщение пользователю Piramide "Спасибо" сказали:
Амая


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Админiстраторъ
08 ноя 2014, 18:10 Новое сообщение
Piramide писал(а)
больше запечённые нравятся. я вообще почти ничего не жарю.

а я не люблю запечённые и напару... всё только жарю...) и пирожки тоже...))


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
08 ноя 2014, 19:32 Новое сообщение
Ну тута на вкус и цвет...


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
02 дек 2014, 12:58 Новое сообщение
Так, первый пост вечером 3 августа. Я точно помню, как утром четвёртого ехал в Питер и отвечал всякую чушь Ане, Ольге и Хорнисе :11DD Получается, с четвёртого августа началось моё восхождение на вершину Олимпа началась моя жизнь в Питере и одновременно пребывание на ТАле. То есть я и тут и там всего четыре месяца что ли? :shock11: Мне почему-то казалось, что тыщу лет :shock11: Ладно, простите мне моё лирическое отступление :blush:

В общем, так получилось, что я сегодня буду делать обалденный суп из рыбы и подумал, а чего бы не рассказать рецепт.

Солянка рыбная

200 г маслины
400 г репчатый лук
250 г томатная паста
600 г рыба (Идеально - муксун. Можно взять лосося. Но я возьму горбушу)
500 г огурцы маринованные (конечно надо солёные, но пусть будут маринованые)
2 л бульон рыбный
Лимон
Зелень
Сметана
Розмарин, прованские травы, соль, перец, лавровый лист

1) Обжариваем нашинкованный соломкой лук
2) Добавляем в него томатную пасту и ещё немного обжариваем, чтобы паста потеряла аромат грядочки
3) Доводим до кипения бульон. Бульона у меня не будет, будет просто вода. Но! Если используете просто воду, обязательно используйте ВСЕ специи из перечисленных выше, в первую очередь розмарин (кто не знает, веточки такие, на ёлочку похожи, в Ленте продаются). Иначе суп будет не такой вкусный.
4) Засыпаем в бульон нашинкованные маринованые огурцы и варим до мягкости
5) Закидываем лук с пастой и маслины
6) И нарезанную кубиками рыбу
7) Доводим до готовности специями
8) Подаём с долькой лимона, зеленью и сметаной

Как видите, всё предельно просто, но очень вкусно. В ресторане я его готовил с муксуном, но где он продаётся и сколько стоит я не имею ни малейшего понятия. Поэтому получается вариант побюджетнее - с горбушей.
За это сообщение пользователю Elsa "Спасибо" сказали:
Druh, hd-315, Olga R


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
05 дек 2014, 17:08 Новое сообщение
Так значит первая зима в Питере? Ну как тебе питерский "чудесный" климат?
А да.... солянка ... на вкус и цвет, без маслин и с форелью хорошая :)


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
05 дек 2014, 18:23 Новое сообщение
Hornisse писал(а)
Так значит первая зима в Питере? Ну как тебе питерский "чудесный" климат?


Учитывая, что я и до этого жил в городах с мягко говоря не самым благоприятным климатом, климат питерский меня совсем не удивил)) Но здесь короче световой день! Может на пол часа или чуть больше, но я это ощутил. А я без Солнца не могу вообще. Моя активность ограничена солнечным днём. Нет Солнца - я унылый бездельник.

Hornisse писал(а)
А да.... солянка ... на вкус и цвет, без маслин и с форелью хорошая :)


Да, с форелью тоже отличный вариант кстати! Как раз я тогда горбуши не нашёл, сделал с форелью.

Hornisse писал(а)
3. Wiero - бармалей


Это ещё чё такое? :11DD :shock11: :rrrr:


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
05 дек 2014, 18:54 Новое сообщение
Да это ж шутка :blush: я потом объясню... щас просто времени нет. Но если так раздражает, могу удалить, только скажи :dntknow:


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Совет старейшин
05 дек 2014, 19:11 Новое сообщение
Hornisse писал(а)
Да это ж шутка :blush: я потом объясню... щас просто времени нет. Но если так раздражает, могу удалить, только скажи :dntknow:


Да не. Просто удивила, скажем :11DD Только это, темы про кулинарию не закакиваем, где-нибудь в другом месте давай))


Re: Блюда из рыбы.

Не в сети - Админiстраторъ
11 сен 2020, 11:37 Новое сообщение
Мурманское САЛО – Спецпосол скумбрии – Малосольная маринованная скумбрия

Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Вика55 "Спасибо" сказали:
Olga R

Начать новую тему  Комментировать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Страница 4 из 4 [ Сообщений: 102 ]
Пред. тема | Первое новое сообщение | След. тема

 Список форумов » Дела домашние... » Кулинария



Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Найти
Перейти