Наверно, не все сознаются...
...
Три дня назад был приготовлен супчик - специально под эту тему.
Хотелось выложить видеорецепт на пару-тройку, максимум - пять, минут. Тем более: "Краткость - сестра таланта".
Не получилось. Не моя это сестра - растащило аж на 12 минут... Хотя и резала, и ускоряла...
Надеюсь, осилит кто-нибудь посмотреть один разок целиком.
Снято на обычный телефон, покромсано банальным Windows Movie Maker'ом 2.6.
De la soupe "Pois a la Bombe".

Всем приятного аппетита!

Супчик под пивасик? Вспомнился "рецепт торта с коньяком" . Что-то есть захотелось, пойду кролика варить на супец

Хыыы.... видео классное не жарко было?
и... а с чего там смеяться от резки овощей и терки морковки потенциально могли бы не понимаю...

Ну, значит, это я одна всяких пошлых фильмов с Витькой Бычковым насмотрелась, вот и заранее отмежевываюсь от разных ассоциаций.


--- Добавлено спустя: 1 минуту 51 секунду ---


С открытой форточкой нормально.

А! вона ты о чем хых...

Это шутка была!!!


Из кильки варят любой суп, хоть просто картофельный, хоть с любой крупой. Особенно это было популярно во времена кризиса.

Сурпа из кролика. Ничего не зажариваем. Варим бульон, добавляем овощи (картошка/моркошка/лук/чеснок/зелень). Просто как все исконно-посконное.


Детям - то, что нужно.

Сегодня 13.41

Сегодня 23.46


Долго ж ты его готовила

Дык не сидеть же дома целый день. Бульон сварили и гулять, а потом по-быренькому накидали что попало, минут 20 и лопать!

Клаассс... я как раз целый день дома сегодня... ничо не делала, аж устала....

Одобряю, не люблю пережаривать Представляю, как вкусно!!!! Но вот только где взять кролика??? У нас иногда продаются перемороженные тушки по 400 ре за кг, которые мне не внушают доверия.

--- Добавлено спустя: 6 минут 9 секунд ---

Гороховый (в народе, музыкальный)

Я горох не замачиваю. Кладу его вместе с мясом в кастрюлю и он варится 1-1,5 ч. В суп идут кости для навара и обязательно какие либо копчености (я взяла копченый окорочок, ребер не оказалось). Когда мясо сварилось, оно вынимается из кастрюли, добавляем в бульон картошку, морковку и лук. Пока все это варится, разбираем мясо и режем кусочками. Примерно минут через 15 после закипания овощей, выкладываем в кастрюлю мясо, лаврушку, любимые специи. Еще 5 минут и готово. Обратите внимание, гороховый суп я не пережариваю. Зачем в и так жирном супе лишний жир?

никогда не вынимаю.. и никто в нашей семье не вынимал и не вынимает....

Так и варите этот кусок из поколения в поколение уже полсотни лет? Хорошая семейная традиция!

зато экономно.......

Меня тоже мама и бабушка готовить учили в традиции не вынимать мясо при варке первых блюд.
А потом мне ненаглядный однажды заявил, что он предпочитает, чтобы мясо в процессе готовки супов было вынуто из кастрюльки, порезано небольшими кусочками и отправлено обратно в кастрюльку в конце приготовления первого блюда.
Ну, и пришлось мясо в супе готовить так, как он просил. Так оказалось, что с мясом, резанным небольшими кусочками, первые блюда кажутся более "мясистыми", чем те же самые блюда с мясом, но большими кусками.
Когда кусочки маленькие, то как ни зачерпнешь, все время мясо попадается. Вот и кажется, что его в супе много...

У меня тоже не вынимается. Не знаю. Мне не очень нравится. "Путается под ногами" у половника.

Ну так попробуй сделать один раз по-другому, вдруг понравится.
Вот когда будешь варить суп на мясном булоне, вынь мясо, когда оно готово.
И вари себе суп дальше без мяса. А мясо порежь небольшими кусками (примерно как для азу или для тушеной капусты с мясом, заодно и всякие не очень съедобные штуки из него вырежутся - резиновые пленки, жесткие хрящи и т.п.) и брось в суп в конце варки.

ну, вот, опять, суп с мясом
когда же ты появишься на моем горизонте?

Иногда большая кость, которая кладется для навара, занимает половину кастрюли. Зачем она нужна? Еее вытаскивают, снимают мясо, косточку отдают знакомой собачке.


Режут порционными кусками. Не обязательно крошить 1*1 см. Главное, чтобы есть было удобно.


Давайте напишем какой-нить вегетарианский. Кто знает?

Рецептом вегетарианского супчика поделился в одном из первых телевизионных "Смаков" В.Листьев:
- в глубокую миску крошится крупными кубиками четвертушка хлеба и мелкими дольками луковица;
- кушанье заливается обычной водкой;
- едят ложками.
Один раз довелось попробовать: сначала непривычно - своеобразный вкус, потом - за уши не оттащишь!

Водку с хлебом ложкой?
Холодная 50гр., залпом и то еле идет.

Ну надо же себя заставлять!

а главное - торкает....

Жесть Надо полагать, что не оттащишь. И питательно, и весело, и согревает, а в луке много витаминов. Сплошная польза и выгода. Наверно, привыкаешь постепенно к этому супу, если есть его каждый день три раза в день, и потом без него как то не то? Из разряда "Я водку не пью, я ее ем"

Брррр....

Этот "супчик" случайно не "тюря" называется? Только "тюря" без лука вроде. Вспомнилось вот: в армии, ехали в поезде и один солдатик с голодухи съел кусочек хлебушка на который случайно пролили водку ехавшие с нами рыбаки. Так вот солдатик этот "окосел" практически моментально, причем довольно сильно, как будто выпил целую бутылку. Мы потом шутили над некоторыми, подкладывая такой хлебушек "жертве".

А я о чём?....

Тюря - древнерусское крестьянское блюдо. Только не на водке, а на квасе. Именно в таком варианте (квас, хлеб и лук) моя бабушка, будучи девушкой, вылечилась от оспы, эпидемия которой скосила половину населения области.

Рецепт известного всем вегетарианского супа для быстрого похудания на 5 кг за неделю.

Пропорции овощей на вкус, но сельдерей составляет 2/3 от общего их количества.

Варите в кипятке до полу готовности стебли сельдерея, капусту, лук, морковь, укроп, петрушку. Добавляете приправу вегета и немного соли.

Любители вкусненького могут добавить в этот суп для сытности любые грибы.

Сварить этого супа самую большую кастрюлю, какая у вас есть и есть в течении 7 дней сколько влезет, брать на работу и в гости. Кроме этого супа можно есть яблоки, свежие огурцы, вареные яица, кефир, обезжиренный творог.

Результат похудания 100%.

Проверено на себе!

Ну что, перевелись на форуме вегетарианцы? И правильно, вегетарианство - это очень скучно. Не для того мы живем, чтобы травку жевать. Человек это хищник.

Не все так думают: