Не-а. Мама готовила и суп, и борщ. А я вот как-то на праздники, особенно последнее время, стараюсь много не готовить. Раньше было... было... а сейчас и желания нет столько есть, и живот не позволяет

почему не позволяет?

На мне потом ни один пояс не сойдется

можно и подать... уху не знаю... все зависит от того едят ли её присутствующие... куриный супчик это блюдо диетическое...))))))))

поздно... уже приготовила. пусть только не съедят ее завтра Маринка сама с ней расправится

Кризис заставляет приспосабливаться готовить из продуктов подешевле. Вот, приспособилась борщ и щи варить не с говядиной, а с куриными сердечками. Получается не хуже и мясо сваренное резать не надо ( раньше отваривала небольшими кусками говядину, потом вынимала куски и резала не очень мелко, так, чтоб кусочек в ложку столовую помещался).
С мясом магазинной куры бульон выходит никакущий, а с сердечками хоть какой- то вкус имеет.
У меня в окрестных магазх по деньгам куриные сердечки чуть дороже, чем филе куриной грудки. Грудка 209-250 за кило, сердечки 219-270 за кило. Наверно, в других регионах примерно такая же разница в цене. Только грудки надоели уже и от кур с птицефабрика совсем безвкусные, а отварные вообще как вата. А сердечки ещё пока имеют вкус мсяо.
В общем, бедствующим на заметку.

Кризис, говорите? Ню-ню...

А вот вам второе блюдо стоимостью 100 рублей за две-три порции:

Макаронные изделия - 400-граммовая пачка (13-15 рублей в "Перекрёсток-экспресс")
Томатная паста - 0,5 банки (35-37 рублей за 370-граммовую банку там же)
Говядина тушёная - 0,5 банки (77 рублей за 525-граммовую банку в "Фикс-прайсе")
Средняя луковица, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло для обжарки, соль, перец, зелень или сушёные приправы.

Макароны отвариваем до "альденте" (кто любит более разваренные - не переживайте, в сковороде "дойдут"). Пока варятся макароны, обжариваем лук (нарезка любая) до золотистого цвета. Добавляем мелконарезанный чеснок и через минуту-другую вываливаем тушёную говядину. Когда жир растает и появится бульон, добавить томатную пасту и специи. Перемешать. Если любите "альденте", то обдайте макароны холодной водой, чтобы процесс варки прекратился и на сковороду. Перемешиваем. Готово!

И это МОСКОВСКИЕ цены!

Вика, спасиб , конечно, за рецепт, но... 1. Врядли в тушенке из фикспрайса есть мсяо. За такие деньги там, скорей всего, соя
С сердечками же никаких сомнений, что это такое - мсяо, причём, свежее и не обколотое для придания веса всякой гадостью, потому что такую мелочь долбанешься обкадывать. Проще большой кусок мяса обколоть. Кризис кризисом, но здоровье непонятными продуктами лучше не гробить. У нас говяжья тушенка теперь блюдо почти праздничное, т.к. нормальная всамделешная тушенка дешево не стоит. И жир из тушенки лучше не есть и в пищу не добавлять. Лечение печенки дороже обойдется потом. Я аот жир из тушенки всегда извлекаю и выбрасыааю - банку подмораживаю в холодильнике, потом открываю. Жир оказывается или на донышке, или сверху.
2. Тема про супчики.

Соевая тушёнка в "Фикс-прайсе" стоит 25 рублей за 325-граммовую банку. А если учесть то, что, согласно ГОСТу, название "Говядина тушёная" может иметь ТОЛЬКО МЯСНЫЕ консервы, то сои там быть не должно В ПРИНЦИПЕ. Соевые консервы, согласно тому же ГОСТу, называются "Тушёнка с мясом". Другое дело, что в тех консервах мяса меньше, чем хотелось бы...

Завязывай с дешевыми мясными консервами, переходит на потроха.
Твои макарошки с тушеными сердечками ещё лучше выйдут. И главное, это уж точно мясо, а не шкура, хрящи, жир или того хуже - соя.

А еще лучше, завязывайте вообще с мясом

Я с куриными сердечками ещё такое полупервое полу второе делаю - тушу сердечки с луком, чесноком, специями и 1-2 столовыми ложками самой жиденькой сметаны в большом количестве воды. Потом это варево ем с гарниром. Т.е. наливаю его в суровую миску, как суп, получантся мясо в соусе- бульоне, и в эту жижицу добавляю кашу, какая есть - пшенную, рисовую, гречневую. По густоте выходит что то среднее между супом и кашей с мясом с подливой.

Так и ноги протянуть недолго. Животный белок организьм должен получать.

А ещё лучше - вообще завязывайте с едой.

Щааааааааааааааааззззззззззз.... все дела щаззззззз брошу и пойду завязывать....

Во. Они ещё и полезные, если не объедаться сердечками каждый день: спросите яшу, он объяснит.

Тоже вариант ... никакой кризис не помеха ... и куча свободного времени, которое уходит на готовку и на процесс жратвы.

ага. Максимум - на 100 дней. А дальше гроб, и уже не важно, почем еда и че там с кризисом.

Я не заставляю делать это блюдо каждый день. Для командировки - пойдёт. Даже ПОЕДЕТ!

Тоже вариант

Ты все таки поосторожней со своим командировочным блюдом. Хотя бы жир из "тушенки" выгребвй, не добавляй в макарошки.
И настоящая говяжья тушенка продукт очень вкусный и не нуждается в том, чтобы его улучшали чесноком, луком и томатной пастой.
А если в "тушенку" надо все это добавить для съедобности - то значит, консервы хреновые.
Я вот для первых блюд уже давно перестала овощи пассировать. Чтоб не очень жирно получалось.
А тушенку ем просто с кашей, ничего больше не добавляя. Просто каша и мясные консервы. С гречкой банку за вечер слопать могу. Невыгодный продукт, хорошая тушенка. Слишком вкусная, съедается быстро.

по тому же принципу можно сделать куриную печенку. только воды я не стала бы много в нее добавлять. ну и печенка готовится быстрее. к ней вполне подойдут и рассыпчатые каши, в качестве гарнира, и макароны, и картошка, и рис.

Не, ну четыре раза в год можно бульончика похлебать.
Например, на Новый год, на 8 марта, на день России и на 7 ноября.

На мой вкус печенка вкусней жаренная.
Для первого и полу первого она не очень подходит, потому что с большим количеством воды действительно не очень то вкусная.
Ее если варить, то на паштет какой нить. Но паштет тоже еда жирная и вредная. Мы такое тока по праздникам. И обычно все таки из говяжей печени.

Да я уже давно так

Зажимаешь секреты кризисной кухни?
А я вот недавно только присплчобилась первое с сердечками делать. Раньше их использовал для второго и полупервого.

с раннего детства так едим... сколько себя помню... особенно вкусная была домашняя самодельная лапша бабушкиного приготовления с куриными потрошками....

я не помню, с каким мясом были щи и борщ в моём детстве. Но точно не с куриными потрохами. А во взрослой жизни до крымнаша мы эти пераве блюда варили с говядиной. Как и окрошку, рассольник, солянку. Гороховый - с копченостями, куриный - с курой. Гриюной , фасолевый - без мяса.
Традиционную рецептуру пришло в голову изменить недавно. Такое кощунство над борщем сотворить рука не поднималась.
Сердечек просто много один раз купила, тушеные надоели, решила эксперимент поставить, первое из них изобразить.

Я вообще-то сердечки (пупки, печенку) сама давно любила, но как-то целенаправленно не искала, кроме печенки. А вот когда кошки появились, то быстро нашла точки, где продаются сердечки, печенка, шкурка, куриное мясо не первого сорта (вилочка с мясом). В первую очередь беру сердечки - по 3-4 кг - замечательная штука для кошек - можно отбить, разморозить и порционное мясо для них готово. Ну и сама, конечно, пристрастилась и для первого и второго. А еще для себя (и частично для них) беру суповой набор - это часть спины с крыльями - достаточно дешево, удобно и вкусно. А еще беру куриный фарш для животных - тоже дешево (сама пробовала один раз - вполне нормально).

Для кошек (я уже писала, но повторюсь - это улучшенный вариант ) в куриный фарш добавляю перекрученную печенку (1/4 от фарша), творог (1/5-1/6), 1 натертую морковку, сбитый в блендере пучок петрушки с растительным маслом (пара ложек) и 4 желтками куриных яиц, примерно столько же сколько фарша сваренной пшеничной каши, еще столько же порезанных на четыре части сердечек, 6-8 таблеток сухих дрожжей и 6 таблеток глюконата кальция (таблетки растираю в порошок). Все это тщательно перемешиваю и замораживаю в пакетах не толстым слоем, чтобы можно было отбивать порционно, и даю им раз в день. Остальное добираю сердечками и изредка варенной курятиной, еще реже сырой печенкой - они её обожают, но много нельзя. Еще реже просто даю сырое мясо или рыбу (просто дорого).


И печенка мне не позволяет и пенсия...