Форум Трансальтернатива

Вход Регистрация

FAQПоиск

Сообщения без ответов

Активные темы


 Список форумов » Дела домашние... » Кулинария


Пред. тема | Первое новое сообщение | След. тема
Страница 3 из 7 [ Сообщений: 190 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Начать новую тему Комментировать

Винопитие как культура

Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
19 дек 2010, 20:01 Новое сообщение
Ананасы в шампанском.


Ингредиенты:
1 бутылка полусухого шампанского,
1 банка (750 мл) консервированных ананасов с сахаром,
200 мл водки.

Предлагаем вам праздничный рецепт алкогольного коктейля с шампанским. Такой коктейль можно подать к новогоднему или рождественскому столу.

Для приготовления коктейля по этому кулинарному рецепту нужно смешать в графине сок от ананасов с водкой. В бокалы разлейте шампанское и добавьте смесь по вкусу. Подавать с дольками ананаса.

А вот еще один коктейль нашла.

ОЩУЩЕНИЕ ПРЕКРАСНОГО ОТДЫХА


мягкий коктейль для приемов

Оборудование:
бокал для шампанского, стакан для смешивания

Состав:
10 мл водки,
10 мл малиновой настойки,
шампанское.

Приготовление: Водку и малиновую настойку вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.
Последнее сообщение
За это сообщение пользователю Эмма "Спасибо" сказали:
Marina-Helena


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
19 дек 2010, 20:24 Новое сообщение
Эмма писал(а)
Приготовление: Водку и малиновую настойку вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для шампанского. Долейте шампанским.

Хнык... хнык... :revet: :revet: :revet: Если шампанское шампанское, а не искристое ******, то смешивать его с чем либо это... :revet: :revet: :revet:

Даже полусладкое шампанское уже фактически шампанским считать нельзя...

Единственный вариант, когда можно что-то добавить в шампанское и то НЕ ДЛЯ ВКУСОВЫХ ощущений, а для создания соответствующей обстановки - это маленькие кусочки шоколада. Они будут плавать вверх-вниз в бокале пронизанном светом свечи, и можно загадать желания и их столько исполнится в Новогоднюю ночь, сколько кусочков шоколада вы поймаете с первым глотком шампанского сразу после боя курантов :).

Примечание: желания исполняются если бокал подаст любимый человек :).
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Анютка


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
19 дек 2010, 20:41 Новое сообщение
Olga R, согласна, мешать хорошее шампанское с чем-либо - это убивать его.
Но то же самое я сказала бы и о шоколаде - вот уж что, по моему мнению, никак не сочетается...


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
19 дек 2010, 20:49 Новое сообщение
Анютка писал(а)
Но то же самое я сказала бы и о шоколаде - вот уж что, по моему мнению, никак не сочетается...

А я и не говорила, что сочетается :). Конечно не сочетается шампанское с шоколадом, но там другое...

Представь - вы вдвоем, на столе свеча, бутылка шампанского, фрукты (больше НИЧЕГО не нужно). ОНА (а кому то ОН :)) ломает кусочками шоколад и бросает в бокал.... просит загадать желания... кусочки плавают в неровном пламени свечи и от этого свет мерцает еще таинственнее... вы берете бокалы, целуетесь... и не отрываетесь друг от друга до Нового года... а затем пытаетесь поймать кусочки и... опять целуетесь...
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Анютка


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
19 дек 2010, 20:51 Новое сообщение
Olga R писал(а)
Представь - вы вдвоем, на столе свеча, бутылка шампанского, фрукты (больше НИЧЕГО не нужно). ОНА (а кому то ОН ) ломает кусочками шоколад и бросает в бокал.... просит загадать желания... кусочки плавают в неровном пламени свечи и от этого свет мерцает еще таинственнее... вы берете бокалы, целуетесь... и не отрываетесь друг от друга до Нового года... а затем пытаетесь поймать кусочки и... опять целуетесь...


Как это романтично, скорей бы вечер Нового года.


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
19 дек 2010, 21:04 Новое сообщение
Olga R писал(а)
Представь - вы вдвоем

Спасибо :))))
Но я как-нибудь... без шоколада...
Ограничусь любимой, шампанским и свечой :))))


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
24 дек 2010, 20:31 Новое сообщение
Дарёнка писал(а)
Издавна моё любимое вино - это Массандровский "Мускат белый Красного Камня".
В 1978 году, отдыхая в ЦВС МО СССР "Крым", я открыла для себя это вино. И с тех пор...

Конечно, хорошее вино. Но Массандра это самый рекламируемый бренд Крыма. Должна все же сказать, что в Крыму есть и более лучшие вина. На мой взгляд это вина Национального института винограда и вина "Магарач". Вот же ж... не удержалась...

Решила выставить дегустацию, которую я записала в 2004 г., и которую проводил Иванченко Вячеслав Иосифович заместитель директора по научной работе (виноградарство) Национального института винограда и вина "Магарач", доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент УААН, академик Крымской АН, академик Международной академии винограда и вина, Заслуженный деятель науки и техники Автономной Республики Крым, Заслуженный деятель науки и техники Украины.

И решилась я потому, что провел он ее с ТАКИМ чувством юмора :). Надеюсь, что и вам понравится :)
(прошу только учесть, что писала "с рук" :oops: и она разбита на 6 частей)

1 часть
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Marina-Helena


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
24 дек 2010, 20:32 Новое сообщение
2 часть


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
24 дек 2010, 20:33 Новое сообщение
3 часть


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
24 дек 2010, 20:34 Новое сообщение
4 часть


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
24 дек 2010, 20:34 Новое сообщение
5 часть


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
24 дек 2010, 20:35 Новое сообщение
6 часть


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Админiстраторъ
13 мар 2011, 16:04 Новое сообщение
http://www.rosbalt.ru/2011/03/10/827147.html

Российский шанс для грузинских виноделов

Изображение

Москва в очередной раз подтвердила открытость российского рынка для грузинского алкоголя и минеральной воды — но, подчеркнул глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, после прохождения установленных процедур и подтверждения соответствия товара санитарным нормам.
Между тем Грузия за минувшие пять лет после запрета поставки в Россию ее вин и минералки не сделала ни одной попытки реабилитироваться, несмотря на то, что «под раздачу» требовательных контролеров Роспотребнадзора грузины попали не в единственном числе. Молдаване тоже были отлучены от российского рынка и по такой же причине – из-за низкого качества алкоголя. Однако в Кишиневе исправились и вернули добрую репутацию своим виноградникам.
В Тбилиси же обиделись до глубины души, подняли шум на весь мир: нас притесняют по политическим причинам. Увы, это не подняло качество грузинских вин, а сама отрасль, приносившая хороший доход местным виноградарям, грозила кануть в небытие.
Неимоверными усилиями энтузиастов и хранителей древних традиций грузинского виноделия ее удалось спасти, хотя государство практически устранилось от финансовой и материальной поддержки крестьянства виноградарских районов.
В Грузии еще на исходе прошлого века приняли толковый закон о вине и виноградной лозе, но и он не смог преградить массовую фальсификацию популярных в России грузинских вин. Признаваться в этом руководители республики категорически не желали. И только спустя некоторое время президент Саакашвили поблагодарил Россию за то, что она своим запретом способствовала возрождению грузинского виноделия и повышению качества его продукции.
Тяжко пришлось тогда Грузии: после закрытия для нее российского рынка экспорт алкоголя сократился с 60 млн бутылок до мизерных 12 млн. Отрасль начала приходить в себя только в прошлом году, когда удалось наполовину увеличить отправку алкоголя заграничным потребителям.
Сейчас в первых строках импортеров грузинских вин — Украина, Казахстан и Белоруссия. Пробиться на другие рынки, чтобы компенсировать убытки после разлада с санитарными нормами России, грузинам не удается.
И вот, казалось бы, Москва дает внятный сигнал: пожалуйте, грузины, к нам со своими бурдюками и бутылями, будем решать ваши проблемы, но по нашим стандартом. В ответ – молчок. Иногда, впрочем, из Тбилиси ответствуют, что к ним, мол, никаких официальных предложений не поступало. Но ведь пять лет назад, когда запрещали импорт грузинского алкоголя, Москва заявила, что всегда готова предоставить для него свои прилавки при условии соответствия товара российским санитарным нормам.
Попыток вернуться на российский рынок грузинские виноделы после этого ни разу не предпринимали. Так что их вялость в ответ на сигналы из первопрестольной — от лукавого. Или же они опасаются восстанавливать утраченные позиции, чтобы не быть обвиненными своими властями в сотрудничестве с «оккупантами».
Хотя существуют и другие версии. Так, например, некоторые в Тбилиси считают, что Москва словами Онищенко выкидывает белый флаг перед Грузией, от которой якобы всецело зависит вступление России во Всемирную торговую организацию. Смешно, чтобы держава заискивала перед «национально-территориальным образованием», по терминологии главы Роспотребнадзора. Проще договориться с Вашингтоном, а уж он-то всегда может привести в чувство Грузию.
Подобные фантазии смехотворны и опровергаются повседневной практикой санитарной службы России, контролирующей импорт алкоголя.
Молдаване поработали над качеством своих вин, привели их в соответствие с российскими стандартами и вновь были допущены на рынок. Но, похоже, загордились: недавно 19 из 712 партий вина из Молдавии придержали на границе из-за низкого качества. Не повезло и юному государству Абхазии — 22 из 93 партий вина из Сухума не смогли пройти контроль на соответствие требованиям Роспотребнадзора. Это около 155 тысяч молдавского вина и 263 тысяч литров абхазского соответственно. И никому в Кишиневе или Сухуме не приходит в голову политизировать такие неприятности и сваливать вину со своей головы на чужую.
Так что властям Грузии не следует искать виноватых на стороне, а виноделам – дожидаться официальных депеш-приглашений из Москвы. Пакуйте ваши хурджины и ящики с вином для поездки в Москву. Или приглашайте к себе представителей из Роспотребнадзора, скорее найдете общий язык для тропинки к российским прилавкам. И, как знать, может, она со временем расширится до прежних размеров, когда россияне непеременно припасали к праздничному столу бутылки с цинандали и гурджаани, хванчкарой и киндзмараули.
Но вот с грузинской минералкой незадача: ее отлучили не только от российского прилавка, но и от некоторых стран Евросоюза. Все по той же причине – несоответствию ее химического состава санитарным нормам. И в Сакартвело никак не могут поправить ее качество. Даже в самой Грузии компетентные потребители соглашаются, что боржом и набеглави, которые раньше до запрета экспортировались в Россию, далеки от стандартов качества. У этих «знаек» наперечет торговые сети и супермаркеты, в которых, уверены они, на прилавках выставлены натуральные минеральные воды с громкими названиями.
Так что поторопитесь, грузины. В России еще на слуху певучие названия ваших вин. Под лежачий камень вода не течет, а вино и вовсе.


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
13 мар 2011, 17:26 Новое сообщение
Marina-Helena писал(а)
некоторые в Тбилиси считают, что Москва словами Онищенко выкидывает белый флаг перед Грузией, от которой якобы всецело зависит вступление России во Всемирную торговую организацию

:-D Это первое, что пришло в голову, когда я прочла первые строки статьи :-D
И это, кстати, самое вероятное объяснение.
Что ж, вот вам и польза от вступления в ВТО: грузинские вина, глядишь, вернутся на прилавки, к вящему удовольствию всех почитателей Бахуса :))))

Статейка, правда, премерзкая, в стиле какого-нибудь тухлого Шевченки или Известий...


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Админiстраторъ
13 мар 2011, 17:57 Новое сообщение
А это ответ из Грузии

http://www.apsny.ge/2011/pol/1299967563.php

Грузия: «Советские» оценки Онищенко неадекватны

В Тбилиси не готовы всерьез относиться к словам главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко. Как передает корреспондент «Росбалта», об этом телекомпании «Рустави 2» сообщил руководитель службы безопасности продуктов Грузии Давид Коберидзе.
По его словам, трудно серьезно оценивать заявления Онищенко, считающего, «спустя 20 лет после развала СССР, что Грузия является национально-территориальным образованием».
Коберидзе назвал «сомнительными» оценки качества грузинского вина со стороны Онищенко, поскольку тот «все еще находится в советском периоде».
«Возвращение вина и другой грузинской продукции на российский рынок является темой манипулирования, и в данном случае она совершенно неадекватна», — сказал Коберидзе.
Напомним, накануне глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко сообщил, что грузинское вино может появиться на российском рынке. По словам главного санитарного врача России, грузинским производителям лишь нужно пройти «контрольные мероприятия».


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
13 мар 2011, 18:28 Новое сообщение
...Мне тут подумалось: каким образом эти новости относятся к данной теме?
Где тут КУЛЬТУРА? ;))))

Кстати, мечтаю съездить в Грузию, посмотреть на памятники древней культуры, попить настоящего вина... Жаль, сейчас дети малые, с ними никак.


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Банъ
13 мар 2011, 18:49 Новое сообщение
Вышел Ежик из тумана,
выпил водки полстакана.
Вынул ножик, колбасу,
хорошо в родном лесу.
Тихо песню затянул,
о незбывшемся всплакнул.
Посмотрел в пустой стакан,
и опять ушел в туман.
За это сообщение пользователю Волчицa "Спасибо" сказали:
Marina-Helena


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Админiстраторъ
13 мар 2011, 19:33 Новое сообщение
Анютка писал(а)
...Мне тут подумалось: каким образом эти новости относятся к данной теме?
Где тут КУЛЬТУРА?
Обе эти новости КУЛЬТУРНО стояли рядышком. ;)))) А если серьёзно, то действительно очень похоже на танцы вокруг вступления России в ВТО и позиции Грузии по этому поводу.
Что же касается самой Грузии, то у меня одной из любимых телепостановок является "Ханума" 1978 года. Вот где хватало и колорита и веселья. :ulibka: Да и вино грузинское, если настоящее, действительно стоит чтобы его попробовали, да под грузинскую кухню и грузинское гостеприимство. :ah:


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Админiстраторъ
31 мар 2011, 22:56 Новое сообщение
http://www.mk.ru/social/health/article/ ... -meri.html

Ученые разгадали секрет идеальной «Кровавой Мэри»

О пользе «Мэри» исследователи рассказали на 241-й национальной встрече Американского химического общества

Эксперт из американской компании International Flavours and Fragrances доктор Нейл Да Коста установил, что правильно приготовленный коктейль «Кровавая Мэри» может служить великолепным средством от похмелья.

Считается, что напиток был изобретен барменом Фернаном Питьо в 1920-м году в парижском баре «Harry’s New York Bar». Но есть и другая версия его появления. Создание коктэйля приписывают американцу Джорджу Джессэлю. В газете «New York Herald Tribune» 2 декабря 1939 года было опубликовано то, что, как полагают, является первым упоминанием об этом напитке. В газете читаем: «Новый антипохмельный напиток Джорджа Джесселя, обративший на себя внимание корреспондентов и названный «Кровавая Мэри»: половина томатного сока, половина водки».

Его «правильный» классический состав таков: водка, томатный сок, соль, перец, лимонный сок и Вустерский соус (кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус). Хотя есть и множество альтернативных рецептов, когда добавляют в стакан табаско, сельдерей, апельсиновый сок, оливки или даже кусочки сыра и мяса.

Однако Нейл Да Коста заявляет, что де нашел секрет того, как можно смешать идеальную «Кровавую Мэри».

Главная хитрость, утверждает специалист, состоит в использовании не дорогой водки и томатного сока самого высшего качества, а также в добавлении льда с целью замедления химических реакций, вызывающих разрушение компонентов. Период «полураспада» у антипохмельного коктейля небольшой — около получаса.

"Это очень сложный напиток, - говорит Нейл Да Коста, доктор философии, эксперт по химическому анализу вкусов в компании International Flavors & Fragrances, Inc. - «Кровавая Мэри» - самый сложный коктейль в мире. Он охватывает почти весь спектр человеческих вкусовых ощущений - сладкий, соленый, кислый и Умами («пятый вкус») - острый, но не горький».

Изображение
За это сообщение пользователю Marina-Helena "Спасибо" сказали:
estersand


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Админiстраторъ
22 июн 2011, 18:28 Новое сообщение
А вот как это делается у братьев наших меньших :-D
За это сообщение пользователю Marina-Helena "Спасибо" сказали:
Анютка


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Местный
29 июн 2011, 08:14 Новое сообщение
Marina-Helena писал(а)
Что же касается самой Грузии, то у меня одной из любимых телепостановок является "Ханума" 1978 года.



В процессе съёмок не использовалось ни одного грузина. :krasapeta:
За это сообщение пользователю Diana "Спасибо" сказали:
Marina-Helena


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
29 июн 2011, 08:18 Новое сообщение
Diana писал(а)
В процессе съёмок не использовалось ни одного грузина.

В съемках (нашего фильма) "Шерлока Холмса" "не использовалось ни одного" англичанина, но те же англичане назвали его одним из лучших фильмов о Шерлоке Холмсе :).
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
Marina-Helena


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Местный
29 июн 2011, 08:28 Новое сообщение
Olga R писал(а)
"не использовалось ни одного" англичанина


Там использовалась собака английской породы.
За это сообщение пользователю Diana "Спасибо" сказали:
estersand, Olga R


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
29 июн 2011, 10:51 Новое сообщение
Diana писал(а)
Там использовалась собака английской породы.

100 баллов!!! :11DD :1good: :1good: :1good:


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
29 июн 2011, 14:02 Новое сообщение
Евгений Леонов - Самолечение Алкоголем


Видео
За это сообщение пользователю fox "Спасибо" сказали:
Анютка, estersand, Marina-Helena, Olga R


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
29 июн 2011, 15:30 Новое сообщение
Лисичка, УМНИЧКА!!! :1good: :davolni: :davolni: :davolni:


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Анархистка
06 июл 2011, 05:27 Новое сообщение
Бутылка водки залпом

Видео
За это сообщение пользователю Olga R "Спасибо" сказали:
estersand, fox


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Совет старейшин
06 июл 2011, 10:42 Новое сообщение
Olga R писал(а)
Бутылка водки залпом

Интересно, при чём тут вино, и при чём культура?..


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Тамада Форума
06 июл 2011, 11:36 Новое сообщение
:)))) Видимо потому, что для многих подобное "винопитие" и считается "культурным времяпрепровождением"...
Не удержусь, "похвастаюсь" - раньше на спор выпивала залпом полную "менделеевскую" алюминиевую кружку водки - 0,4 л. :crazy: Теперь как всем старым алкашам остается кряхтеть: "Раньше и водка была лучше и здоровья больше..."
Аплодисментов не надо. Самой стыдно... :blush: :cray:
Какая уж тут культура...
За это сообщение пользователю estersand "Спасибо" сказали:
Marina-Helena, Olga R


Re: Винопитие как культура

Не в сети - Админiстраторъ
06 июл 2011, 18:26 Новое сообщение
Анютка писал(а)
Olga R писал(а)
Бутылка водки залпом

Интересно, при чём тут вино, и при чём культура?..


Цитата
Культура (лат. cultura — земледелие, воспитание, почитание) — область человеческой деятельности, связанная с самовыражением (культ, подражание) человека, проявлением его субъективности (субъективности, характера, навыков, умения и знаний). Именно поэтому всякая культура имеет дополнительные характеристики, так как связана как с творчеством человека, так и повседневной практикой, коммуникацией, отражением, обобщением и его повседневной жизнью. Культура является маркером и основой цивилизаций и предметом изучения культурологии. Культура не имеет количественных критериев в численном выражении. Доминанты или признаки являются достаточными для отражения признаков культуры. Наиболее часто различают культуры в периодах изменчивости доминантных маркеров: периодов и эпох, способов производства, товарно-денежных и производственных отношений, политических систем правления, персоналий сфер влияния и т. д.


Человек самовыразился - значит культурный. ;)))) А вообще подобные алкоподвиги до хорошего не доведут, и здоровью вред.
Вернуться к началу
За это сообщение пользователю Marina-Helena "Спасибо" сказали:
anya, Olga R

Начать новую тему  Комментировать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 3 из 7 [ Сообщений: 190 ]
Пред. тема | Первое новое сообщение | След. тема

 Список форумов » Дела домашние... » Кулинария



Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Найти
Перейти